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巴氏殺菌機(jī)的程序簡(jiǎn)介
來(lái)源：管理員 日期：2017-02-09 09:50:27  字體：小 中 大

諸城市佳惠食品機(jī)械有限公司作為知名的巴氏殺菌機(jī)生產(chǎn)廠(chǎng)家，有著多年積累的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)實(shí)力，產(chǎn)品深受廣大用戶(hù)的好評(píng)，銷(xiāo)往全國(guó)各地，下面為您簡(jiǎn)單介紹下巴氏殺菌機(jī) 的種類(lèi)：

當(dāng)今使用的巴氏殺菌程序種類(lèi)繁多。“低溫長(zhǎng)時(shí)間”(LTLT)處理是一個(gè)間歇過(guò)程，如今只被小型乳品廠(chǎng)用來(lái)生產(chǎn)一些奶酪制品。“高溫短時(shí)間”(HTST)處理是一個(gè)“流動(dòng)”過(guò)程，通常在板式熱交換器中進(jìn)行，如今被廣泛應(yīng)用于飲用牛奶的生產(chǎn)。通過(guò)該方式獲得的產(chǎn)品不是無(wú)菌的，即仍含有微生物，且在儲(chǔ)存和處理的過(guò)程中需要冷藏。“快速巴氏殺菌”主要應(yīng)用于生產(chǎn)酸奶乳制品。目前國(guó)際上通用的巴氏高溫消毒法主要有兩種：
    一種是將牛奶加熱到62~65℃，保持30分鐘。采用這一方法，可殺死牛奶中各種生長(zhǎng)型致病菌，滅菌效率可達(dá)97.3%~99.9%，經(jīng)消毒后殘留的只是部分嗜熱菌及耐熱性菌以及芽孢等，但這些細(xì)菌多數(shù)是乳酸菌，乳酸菌不但對(duì)人無(wú)害反而有益健康;第二種方法將牛奶加熱到75~90℃，保溫15~16秒，其殺菌時(shí)間更短，工作效率更高。但殺菌的基本原則是，能將病原菌殺死即可，溫度太高反而會(huì)有較多的營(yíng)養(yǎng)損失。
    以上是對(duì)巴氏殺菌機(jī)的介紹，我廠(chǎng)采用各種先進(jìn)的技術(shù)根據(jù)需要，靈活地設(shè)計(jì)出各種結(jié)構(gòu)產(chǎn)品，來(lái)滿(mǎn)足使用要求，可以使產(chǎn)品有很好的整體性,采用優(yōu)質(zhì)的材料生產(chǎn)出客戶(hù)滿(mǎn)意的產(chǎn)品。
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